최근 미국에서 맥도날드 햄버거를 먹은 후 1명이 사망하고 49명이 입원 치료를 받는 충격적인 사건이 발생했습니다. 원인은 바로 장출혈성 대장균(O157:H7) 감염이었는데요. 이 균은 제대로 익히지 않은 소고기 패티나 오염된 양파를 통해 퍼질 수 있으며, 심할 경우 ‘햄버거병’이라 불리는 **용혈성요독증후군(HUS)**까지 유발할 수 있습니다. ⚠️🍔
햄버거 한입에 생명 위협? 대장균 O157:H7 감염 사례 😱
- 🦠 문제의 균: 장출혈성 대장균 O157:H7
- ⏱️ 잠복기: 감염 후 3~8일 내 증상 발생
- 🤒 주요 증상: 복통, 설사(혈변 동반), 발열 없음
👉 특히 어린이와 노인에게는 급성 신장 손상 및 사망까지 초래할 수 있어 매우 위험합니다. 이번 사건은 미국 내 10개 주에서 발생했으며, 해당 제품은 현재 긴급 회수 중입니다.
무엇이 오염됐나? 아직 확정된 건 없어...🔍
현재 조사 중인 재료:
- 🧅 양파
- 🥩 소고기 패티
미국 CDC(질병통제예방센터)는 여전히 정확한 오염 원인을 조사 중이며, 감염 경로로 유력한 두 재료 모두 맥도날드에서 긴급 수거 조치에 들어갔습니다.
'햄버거병'으로 불리는 용혈성요독증후군(HUS)이란? 🏥
장출혈성 대장균 감염이 심각해질 경우 혈소판 감소, 용혈성 빈혈, 신부전을 유발하는 **HUS(용혈성요독증후군)**으로 악화될 수 있습니다.
- 👶 소아 발생률: 약 10%
- ⚰️ 사망률: 유아 2~7%, 고령자 최대 50%
- 💉 치료: 항생제 금지, 수액 공급 및 투석 치료 필요 가능성
👉 대장균 감염이 **햄버거병(Hamburger disease)**이라고도 불리는 이유는 패티 등 덜 익힌 육류가 주요 감염원이기 때문입니다.
식중독 예방수칙, 다시 체크하세요! ✅
🧼 손 씻기 습관
- 외출 후, 화장실 이용 후, 식사 전에는 비누로 손을 깨끗이 씻기!
🥗 채소·과일 세척
- 염소 소독액에 5분 담근 뒤 흐르는 물로 2~3회 세척
🔪 조리 도구 분리 사용
- 생고기·채소용 칼·도마는 반드시 구분해서 사용!
🔥 고기·어패류 완전 익히기
- 다짐육: 75도 이상 1분 이상
- 어패류: 85도 이상 1분 이상
🥶 음식 보관도 중요
- 조리 후 2시간 이내 섭취
- 못 먹는다면 즉시 냉장 보관!
한국은 괜찮을까? 국내 맥도날드 입장은? 🇰🇷
한국 맥도날드는 “해당 사건은 미국 내에서 발생한 것이며, 국내 제품과는 무관하다”는 입장을 밝혔습니다.
하지만 전문가들은 비슷한 위험이 언제든 있을 수 있다며 국민 개개인의 위생관리와 식품 취급 주의를 당부하고 있어요.
❗햄버거 한 입, 간편하지만 그만큼 조리 위생과 재료 안전성이 필수입니다.
오늘도 안전한 식생활을 위해 ‘덜 익힌 고기’는 피하고, 위생 관리에 신경 써보세요! 🧽🍴🛡️
건강은 사소한 실천에서 시작됩니다. 🫱🧼🍽️
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